神々しいまでの美しさ Heavenly beauty

香りはとても生き生きと開き始める。ペンキから洋ナシのシュナップス、その後シャーベット、バニラアイスクリーム、こんがりと焼いた桃、スモモジャム、チョコレート、栗のペースト（モンブランケーキの上の部分）。 加水前の味は風変わりで、かなりの華やかさだがカラメル、“アイスマジック”のトフィーソース（市販のアイスクリーム用トッピング）、ココアバター（カカオから採れる脂肪分／菓子や化粧品などに使われる）、マジパンがあり、最後にかあっと熱いスパイシーさが残る。加水後の香りはフルーティなトフィー、ホワイトチョコレート、グァバ、アーモンドで、大いに楽しませてくれる。誰かが「天国のよう」と評した。加水後の味は風味の良いピーカンパイ（コーンシロップとクルミに似たナッツを使ったパイ）、アーモンドケーキと洋ナシのリキュール。タインの１６人の男達による、稀有なウイスキー。パネラーの１人は「内気な少女が、成熟して豊満な美女になった！」と意見を述べた。 色：リッチゴールド(0.9) ソサエティ日本支部の一言【ウエハ-スとたっぷりのクリーム。パパイヤやパイにかけたメレンゲ、高級な乳液。ゆったりとした甘さ。うまみと香りのバランスが高次元でまじわる。】 The nose started out quite lively – paint turning to William’s pear schnapps, then sherbet, vanilla ice-cream, toasted peaches, plum jam, chocolate and chestnut purée. The unreduced palate seemed quaintly curious – quite floral, but with caramel, Ice Magic toffee sauce, cocoa butters, marzipan and spicy heat in the finish. The reduced nose delighted us with fruity toffee, white chocolate, guava and almond; someone described it as ‘Heavenly’. The reduced palate had luscious pecan pie, and almond cake with pear liqueur – an unusual dram from the sixteen men of Tain. ‘No twinkle-toed, shy maiden, but a mature, busty beauty!’ one panellist opined. Colour – rich gold (0.9)