商品説明
実質的なカスクの影響と軽めの酒の魅惑的なコンビネーションにより、カラメルでからめた栗、リコリスの根、サトウキビの糖液、プルーン、茶箱が香る。味はすべての人を喜ばせ、特に、The Lady-chef（レディーシェフ）は、マーマレードを作る場面、フルーツケーキをオーブンから出す場面、茶で燻したアヒルを料理している場面を思い浮かべた。加水すると、中国風スペアリブ、焦がした砂糖、ペドロヒメネス（貴腐ブドウの甘口シェリー）、セイヨウイボタの切花、ラテックスのゴム手袋が香る。やがて時間がたつと、実に見事なものになる。加水された味は、とても親しみやすく、ベルベットのような甘さは、乾燥した樹木と色の濃い果物の香り（プラムの種、イチジクのジャム）、そして心地よいチクチクする残留感をともなう。この蒸溜所は、3種の異なるスタイルのウイスキーを製造する。これは、3回蒸留を行い、ピート処理がされていない。
An enchanting combination of substantial cask influence and light spirit, the nose gave up caramelised chestnuts, liquorice root, treacle, prunes and tea chests. The palate delighted us all, especially the Lady-chef, who imagined making marmalade, drawing fruit cake from the oven and cooking tea-smoked duck. The reduced nose had Chinese spare ribs, burnt sugar, Pedro Xim?nez, cut privet and latex gloves; truly amazing given time. The palate, with water, became very approachable; velvety sweet with dry woodiness, deep fruity notes (plum stones, fig jam) and a pleasant, tingling after-sensation. This distillery makes three different styles; this is triple-distilled and unpeated.
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