大工の作業台の塩トフィー Salty toffee on a carpenter's work-bench.

建具屋の道具箱の中にある木工用ボンドの香りが、かすかにする。それから、栗、リコリス、レーズン、様々な種類の菓子（トフィークリスプ・チョコレートオレンジ・大麦糖・ルバーブ& カスター ドキャンディー）が、チェリーやトフィーアップルとともに、さらに芳しさが増すようになる。味は、すばらし飲み応えがある舌触りで、ブラウンシュガーとメープルキャンディーの甘さを引き立てる、ある程度口当たりのよい,生姜のスパイスが効いている。加水後の香りは、大工の作業台（紙やすり・ ベニア板・バルサ材）の上のメープルシロップと塩トフィーがある。加水後の味は、身体を温める スパイス（ジンジャーブレッド・丁子・アニスの種）と<蜂蜜とクランキーバーとで、とてもおいしい 調和が取れている。この蒸溜所は、オールド メルドラムに位置している。色－ジンジャーゴールド ■ソサエティ日本支部の一言 【爽やかなバスソープ、アロマシャンプー、パフュームが苦手な方もこれなら納得】 The nose hinted at PVA ｇlue in a joiner’s tool-box; then chestnuts, liquorice, raisins and lots of confectionary (toffee crisp, chocolate orange, barley sugar, rhubarb and custard sweets), before turning even more aromatic, with cherries and toffee apples. The palate had a lovely chewy texture, with some mild ginger spice complimenting brown sugar and maple candy sweetness. The reduced nose had maple syrup and salty toffee on a carpenter’s work-bench (sandpaper, plywood, balsa wood). The reduced palate was now a very moreish combination of honey and Crunchie bars with warm spices (gingerbread, clove, aniseed). The distillery sits in Old Meldrum. Colour - varnished pine