途方もなく芳醇で風味豊か Ridiculously rich and flavoursome

この上もなく濃縮された香りは物置小屋、ガレージの前庭、シェリー酒の貯蔵庫―かんなくず、整備工の作業用つなぎ、ペドロ・ヒメネス、コークシロップ、リコリス、バルサミコの香りとイェトスト（ノルウェー産山羊のチーズ）を思い出す。 加水後さらに甘くマイルドになり、チョコレート、ナッツ（くるみホイップ）、エッグノッグ、キュプリノール（木製防腐剤）を塗った柵柱の香りがする。加水前の味は、強烈で舌鼓を打つほどおいしく、魅惑的で極度に甘いが、その反面、コショウと灰のようなものを感じ、ダークシェリーまたはマディラ酒を思い出す。加水しても、途方もなく芳醇で風味豊か―スパイシーなチョコレートムース、ラム酒入りケーキと濃厚なカスタード、やがてフィニッシュは、マーマレードとナツメグを感じる。 1824年、象徴的存在の蒸溜所は、ジョージ・スミス氏によって創業された。 カラー：　シエナ色(黄褐色) (1.4) ソサエティ日本支部の一言【甘口なシェリー酒と樽香。ナッツ入りチョコバー。芳醇で風味がとても豊か。】 The highly concentrated nose had evocations of tool sheds, garage forecourts and sherry bodegas – wood shavings, mechanic’s overalls, Pedro Ximenez, Coke syrup, liquorice, balsamic and gjetost (Norwegian brown cheese). Much sweeter and gentler with water, the nose now offered chocolate, nuts (walnut whip) egg-nog and Cuprinoled fence posts. The unreduced palate was intense, lip-smacking and mouth-drawing, extremely sweet but peppery and ashy, reminding us of dark sherry or Madeira wine. Even with water it was ridiculously rich and flavoursome – spicy chocolate mousse, rum baba and thick custard, with a marmalade and nutmeg finish. Iconic 1824 distillery founded by George Smith. Colour – Sienna (1.4)