Frothy Cappuccino /
泡立ったカプチーノ

（ノーズ）芳醇な香りが迎えてくれる。スパイス・ピーカンナッツ、メレンゲ・キスチョコ、甘口ワインとハニーでローストしたナシ、そしてキャラメル・トフィー・アイスクリームケーキ。（パレット）これら全ての甘い香りを感じた後に、舌の上では驚くほど多岐にわたる味が加えられる；ダークチョコレートとサワーチェリーのクッキー、苦いセルビアのオレンジピールのシロップ漬けと濃厚ないちぢくジャムのペストリー、そして辛口でナッティなオロロソをフィニッシュに感じた。加水すると、カプチーノの上にミルクフォームとすりおろしたチョコレート、さらに加えて黒砂糖のシナモントースト、そしてハチミツにたどり着く。 A deep rich nose greeted the Panel with aromas of spiced pecan nuts, chocolate meringue kisses, sweet wine & honey roasted pears and caramel toffee ice cream cake. After all that sweetness on the nose the palate neat added a surprising extra dimension; dark chocolate sour cherry cookies, bitter Seville orange peel in syrup and sticky toffee fig rolls with a dry nutty Oloroso Sherry finish. A drop of water and the scent was like the froth and grated chocolate on top of a cappuccino coffee, add to that the flavour of cinnamon toast with brown sugar and honey and you’re there.