Whisky of a bygone era /
過ぎ去りし時代のウイスキー

[ノーズ]リッチでプラムパイ、デメララ、ドライフルーツ、甘い香りの煙草のような甘い香り。トーストした木材とスパイス、コニャックのようなニュアンスも感じる。口中ではクローブを添えた焼きリンゴや凝縮されたナシ、麦芽糖、リコリススパイスと続く。香りがいったん抜けるとビスケット、イチヂクケーキ、ミンスミートとオレンジマーマレード。背後には煙草、貯蔵庫とユーカリを感じる。 [パレット]味わいは甘くスパイシーでドライ感もある。エクルズケーキ、黒パン、フィニッシュは革とチャーしたオーク、灰。素晴らしい！これは過ぎ去りし時代のウイスキーだ。 The initial nose was rich and sweet (plum pie, Demerara, dried fruits, sweetie tobacco), also toasted wood and spice – almost cognac-like. Some fruit hit the palate (baked apple with clove, concentrated pear), barley sugars and brandy snaps, but still that Big Red, ginger biscuit and liquorice spice drying the finish. The reduced nose displayed Garibaldi biscuits, fig rolls, mincemeat and dark orange marmalade – behind that, some real tobacco, dunnage and eucalyptus. The palate had become sweeter, spicier and drier – Eccles cakes, black bun; the finish leather, charred oak and ash – ‘Just braw!’ said one – ‘Whisky of a bygone era’ said another.