The French polishers' delight /
家具磨き職人の喜び

[ノーズ]フランスの家具磨き職人の道具箱の中にある磨き用ワックスに加わった白檀のスパイシーさによってアンティーク木材と磨いたマホガニーにヴィンテージ感が与えられた。道具箱にはメレンゲ、バナフィーパイ、シナモンとナツメグが下の層に隠されている。ターキッシュデライトの陰にマーマレード、柔らかいライチとグアバが鉛筆削りのトレイにのっている。 [パレット]口の中でころがすと生姜を中心に蜂蜜、ファッジ、キャラメルワッフルのサンドウィッチの味わいが広がってくる。その背後にはオーブンからクレームドカラメル、バニラカスタード、アップルパイのフレッシュな味わい、昔ながらのオーク材が広がる。ジャスミンティーの繊細な味わいがメイプルシロップとダイジェスティブビスケットの味わいと共に優雅なフィニッシュを迎える。 Antique wood and polished mahogany bestowed a vintage feel as the spice of sandalwood joined the wax polish inside a French polishers' toolbox. However, the toolbox concealed sweet delights as meringue and banoffee pie lurked beneath a layer of cinnamon and nutmeg. Turkish delight nestled behind a veneer of marmalade with the soft fruits of lychee and guava sitting snuggly in a tray of pencil shavings. As we rummaged deeper the palate became a laminated sandwich of honey, fudge and caramel wafers around a core of ginger tingle. We stripped back layers of cremé caramel, vanilla custard and apple pie fresh from the oven to find the bare wood of old seasoned oak. Finally delicate notes of jasmine tea brought defined elegance to the lasting finish of maple syrup and digestive biscuits.