Zesty lemon macaroons /
酸っぱいレモンマカロン

[ノーズ]昔ながらのレモネード、ジャスミン、ラベンダー、カモミール、マンゴー、クレメンタインの皮、サンダルウッドのエッセンシャルオイルのフレッシュでフローラルな香り。 [パレット]口に含むと、レモンジュースの濃縮物や少し熟していない青リンゴのような鋭いクエン酸の香り、その後、マンゴーとパパイヤのジューシーなスライス、ルバーブとカスタード風味のスイーツが続く。加水するとティーケーキ、ピンクウエハースビスケット、マカロン、レモンメレンゲパイと温かい甘草のクリーミーな甘さを感じる。砂糖コーティングした生姜のスパイシーさと相まって、驚くほどフレッシュなフィニッシュ。 A fresh and floral whiff at first of old-fashioned lemonade, jasmine, lavender and chamomile followed by mangos, candied clementine peels and sandalwood essential oil. Immediately on the palate were sharp citric notes like lemon juice concentrate or a slightly unripe green apple followed by juicy slices of mango and papaya before we finished with rhubarb and custard flavoured sweets. Water released the sweetness of teacakes, pink wafer biscuits and macaroons, while to taste the lovely creamy sweetness of a lemon meringue pie and warming liquorice. A surprising freshness in the finish combined with the spiciness of crystallised ginger.