Chilled chilli coriander cocktail /
冷えたチリコリアンダーカクテル

長く冬眠していたような恐ろしい日々の後、新たなシーズン最初の日にゴルフコースに立ち、至る所に笑顔が溢れているようだ。ジン、トニック、砕いた青唐辛子とコリアンダーで作ったチリコリアンダーカクテルの冷たくてスパイシーなチリの辛味が効いた味わい。4番ホールから雨が降り出し、プレミアムグラスファイバー傘を広げて新品の防水ジャケットを着なければならなくなった。ありがたいことに、雨はすぐ上がり、19番ホールでカスタードのフランジパーヌタルトを楽しんだり、ニューヨークのチーズケーキを食べたりして、輝かしい日差しの中でラウンドを終える。そんな味わい。 Smiling faces all around as it was the first day of the new season, a return to the golf course after a long and dreadful hibernation over the winter period. On the palate the spicy chilled heat of a chilli and coriander cocktail – gin, tonic, chopped slices of green chilli and fresh coriander leaves. Inevitably rain arrived by the 4th hole and we had to unfold our premium fibreglass umbrellas and put on our brand-new waterproof jackets. Thankfully the shower was short-lived, and we finished the round in glorious sunshine with some enjoying frangipane tart with custard on the 19th hole while others had a New York cheesecake.