Eastern coastlines /
東海岸線

ハイランドのサザーランドからバルバドスのセントアンドリュース教区のスコットランド地区に運ばれたダンネージ倉庫から、塩辛くて甘くて暖かい海風が漂っている。ハリエニシダを採餌して蜂蜜で甘くしたお茶を作る前の、濃厚で、草で育てられたジャージー牛のミルクのようにおいしくクリーミーな味わい。一滴の水を加えると、ハリエニシダの香りに、ハチドリを魅了していた香りのよいオレンジイエローの花が付いたオウコチョウが加わる。味わいは崇高で滑らかで甘いカリブ海の星空の下でのハッピーアワー。バックグラウンドでスティールドラムの音楽が穏やかに演奏されている。 A salty, sweet and warm sea breeze wafted through a dunnage warehouse which had been transported from Sutherland in the Highlands to the Scotland district in the parish of St. Andrews in Barbados. On the palate neat, thick and deliciously creamy like grass-fed Jersey cows’ milk before we were foraging gorse to make a cup of tea sweetened with honey. Add a drop of water and the scent of gorse was joined by the Pride of Barbados with its fragrant orange-yellow flowers which were attracting hummingbirds. The taste is sublime, smooth and sweet – happy hour under the Caribbean starlit night with steel band music gentle playing in the background.