甘味と塩味の見事な共存 Superb Sweet and Salty Symbiosis

香りが、様々な場所へと誘う―港の壁（釣った魚を入れる箱、ロブスターを捕るためのわなかご）―古びたバイク車庫―石炭倉庫（石炭袋、新聞紙）―燻製小屋（魚ふたたび）―砂浜―テニスのロッカー―ギリシャの海辺のタベルナ（塩味のピスタチオ、ウーゾ（アニスや他のハーブで香りづけされたギリシャの蒸留酒）、レモン、ふたたび魚、薪窯オーブンでよく焼いたパン、）―まるで旅をしているかのよう！ 味は、甘味と塩味の見事な共存と、あたたかくまろやかでインパクトのある口当たり―驚くべき甘さ（アーモンドとピーナッツの糖菓、リコリス アソート、ポップコーン）と、その一方で、依然して力強く、アニスの実とマスタードやチリの強烈な辛さが伴う。魚臭さの中にも甘味がある（甘く燻製されたニシン、甘い燻煙の魚の丸焼き）。 これぞキャンベルタウンといわれる蒸溜所から。 カラー：青白く金色に輝く月 (0.3) ソサエティ日本支部の一言 【一言では言い表せないが、この蒸溜所に期待するものは全て詰まっていると言えるだろう。】 The nose took us places - a harbour wall (fish boxes, lobster pots) - an old bike shed - a coal shed (coal-sacks, newspaper) - a smoke-house (fish again) - a sandy beach - a tennis locker - a Greek seaside taverna (salted pistachios, ouzo, lemons, fish again, well-done loaves from a wood-fired oven); quite a journey! The palate presented a superb sweet and salty symbiosis and a warm, mellow mouth impact - wonderful sweetness (sugared almonds and peanuts, liquorice allsorts, popcorn); yet muscular, with the nippy heat of aniseed, mustard and chilli. Even the fishiness was sweet (sweet-cured herrings, sweet smoky barbecued fish). From the quintessential Campbeltown distillery. Colour: Pale moon gold(0.3)