「ますます奇妙な」 Curiouser and curiouser

カスク: 2nd Fill Sauternes Hogshead 香りは興味深く、異例だった － ナッツっぽく、ハーブっぽく、土っぽい（クルミ、ピーナッツバター、紅茶、パテ、キャンディアップル、キャラウェイ）－ それからトフィー、カラメル、そして磨いた木材。 味はピーナッツブリトル、レザー、野菜チップス、ハーブ系リキュールの中の幾つかが感じられる － だが、同時に風味豊かな甘さもあった（スティッキートフィープディング、カスタード添えトリークルスポンジ、バッテンバーグケーキ、ロクム）。 加水すると「ますます奇妙」になり － 香りはヘーゼルナッツ、アロエ、パンナコッタ、バナナチップス、そして甘くて酸っぱいソースが広がった。 味には幾つかのハーブ要素が現れた － ユーカリ、ボグマートル（ヤチヤナギ）、リコリス、ワサビ豆。 ブラックフォードの蒸溜所からの奇妙だが素敵なウイスキー。 Cask : 2nd Fill Sauternes Hogshead The nose was interesting and unusual – nutty, herbal and earthy (chestnuts, peanut butter, black tea, putty, candied apples, caraway) – also toffee, caramel and polished wood. The palate picked up some of these notes – peanut brittle, leather, vegetable crisps and some herbal liqueur – but also delivered tasty sweetness (sticky toffee pudding, treacle sponge and custard, Battenberg cake, Turkish Delight). ‘Curiouser and curiouser’ with water – the nose now developed witch hazel, aloe vera, Panacotta, banana chips and sweet and sour sauce. The palate unwrapped some of the herbal elements – eucalyptus, bog myrtle, liquorice and wasabi peas. Curious but nice stuff from Blackford’s distillery.