Juggling flavour balls /
ジャグリングフレーバーボール

［ノーズ］最初にクリームキャラメルとメープルファッジの香り、時間が経つにつれ、ナッツ（アーモンドスライス、マジパン、チョコレートブラジル）とフルーティー（タフィーアップル、ブランブルとアップルクランブル、スパイスの効いた洋ナシ）な香りへと変化する。 ［パレット］味わいは、甘さ、フルーツ、ナッツの3つのフレーバーボールをジャグリングしているかのよう。コーヒーとクルミのケーキ、ラズベリーとグーズベリーのジャム、甘いタバコと乾燥したココナッツを感じる。パイ、ピーチリキュール、レモンパフ、ジャミードジャーズなど秋のフルーツでつくられたものたち。メープルとピーカンのシリアルバー、ナッツの皮弁、リンゴのおばあちゃんのケーキと3つそれぞれの味わいが続き、フィニッシュはジンジャービスケットの熱とエスプレッソの深み。 The initial nose gave us crème caramel and maple fudge; over time, it turned nutty (almond slice, marzipan, chocolate Brazils) and fruity (toffee apple, bramble and apple crumble, spiced pears). The palate was like juggling three flavour balls – sweetness, fruits and nuts – we found coffee and walnut cake, raspberry and gooseberry jam and sweetie tobacco and desiccated coconut. Fruit dominated the reduced nose; autumn fruits cooked in pies, peach liqueur, lemon puffs and Jammy Dodgers. The palate still had those three balls – maple and pecan cereal bars, nutty flapjacks and apple granny cake. The finish had ginger biscuit heat and espresso depth.