カルマック フェリー（カレドニアン マックブレイン フェリー）上のウエットスーツ Wetsuits on a Calmac ferry

香りは複雑で興味深い。カルマック フェリー、日光で乾かすウエットスーツ、プラスチックとパテ（窓ガラスを枠に固定する接合材）のイメージが思い浮かぶ。さらに、塩味のクラッカー、灰、ペパーミント、燻製のビルトング（塩味の切干肉）も香る。加水前の味は、思いもかけない大量のスモーク、シャーベット水のストローが添えられ、焼マシュマロとレッドチリペッパー。加水後は、燻製カキ、ヤチヤナギ、ゼラニウムの葉、プラスチック製の魚入れが香り、かすかにハーブと端が焦げた炒り赤唐辛子の味がして、鮮烈で食欲をそそる。依然として香るミントとラベンダーで、くつろいだ気分になる。1779年創業の蒸溜所は、サントリーの傘下。■ソサエティ日本支部の一言【焙煎唐辛子、塩と灰、ペパーミントとラベンダーが華やか。】 (2010 Spring Quarterly アイラABCセットでのご案内)　 The nose was complex and interesting, evoking images of Calmac ferries, wetsuits drying in the sun, plastic and putty; it also had salty crackers, ashes, peppermint and smoky biltong. The unreduced palate had unexpectedly big smoke, along with sherbet straws, toasted marshmallows and red chilli peppers. On the reduced nose, we picked up smoked oysters, bog myrtle, geranium leaves and plastic fish boxes. The palate, with its hint of herbs and the charred edge of roasted red peppers was lively and appetising, yet mint and lavender notes seemed to induce relaxation. The distillery, dating from 1779, is owned by Suntory. (Islay ABC Set)