砂丘の上で―汽車を眺めながら On the dunes – watching a puffer

スパイシーなボンベイミックス(揚げた麺とドライナッツのカレー風味スナック)さらにトレイルミックス(乾燥パイナップル、ココナツ、パパイヤ)も香る。香りの強い異国の果物とスモークとの格闘。バーベキューされた肉にしぼったライムの香りと似ている。舌を刺激する果物(メロン・レモン)とピムズ（英国で夏によく飲まれるカクテル）のジョッキをそれとなく暗示させるミントの味。しかし、常にひりひりとした辛さとスモークを感じるので、‘サウナヒーターの上のライム入りの水’というものもいる。加水後にパイナップルとメンソールが香り、暖かな春の日、マッハ（Machair:スコットランド海岸部）を渡る 海風のように感じる（あるいは地平線を走る汽車を感じるかもしれない）。加水後の味は、加水前の強烈さを保ちながら、シャーベットやアイスティーがスモークとのバランスをとる。ロッホ・インダールが、蒸溜所の塀に打ち寄せる。 カラー　―　泡立つジンジャーゴールド（1.3） ■ソサエティ日本支部の一言コメント 【溶けた香ばしいザラメとイチゴジャム。甘く良質な樽香とクランキーチョコ。】 2011/05 Release We found spicy Bombay mix on the nose – also Trail mix (dried pineapple, coconut and papaya) – sharp exotic fruits wrestling with smoke – like limes squeezed over barbeque meats. The palate’s lip-smacking fruitiness (melon, lemon) and mint suggested jugs of Pimm’s; but always with heat and smoke – ‘lime water on a sauna heater’, someone said. The reduced nose, with pineapple and menthol, seemed like sea breezes over the machair on warm spring days (with maybe a puffer on the horizon). The reduced palate balanced sherbet and ice tea against smoke, while retaining its intensity. Loch Indaal laps against the distillery wall. Colour – beady ginger gold (1.3) 2011/05 Release