[3.299] Sweet smoke on the water　海面の甘い煙

ラベンダーとリンゴの木がパチパチ音を立てるBBQ、ホタテの貝柱と車エビを焼いている間に、白ワインのクリームソースがけのムール貝とロブスターのビスクを味わった。私たちはスモークした鴨と照りがあるリブに合わせて、フェンネルとクリームソースと豆とハムのスープを用意した。バーボンのホグスヘッドで熟成。 The bbq was crackling with lavender and applewood as we enjoyed muscles in creamy white wine sauce and lobster bisque whilst searing scallops and king prawns. We prepared smoked duck and ribs with sticky glaze to go with a fennel and cream sauce and pea and ham soup. Previously matured in an ex-Bourbon hogshead.