The lavender conspiracy /
ラベンダーの陰謀

ブラックオリーブのタプナード,おがくずでコーティングされたシリアルと一緒に、潮だまり、フジツボ、海藻が香る楽しい組み合わせのハーバーサイドのアロマ。生姜の温かさ、ラベンダー、ヘザーハニー、粉砂糖の甘さ、煙突の煤とチャーした木材、リコリススティックと泥だらけのエンジンオイル。ほんの少しの加水で、海藻、ヨウ素、フェンネルと、よりソルティーな味わいとなる。船のデッキのタール、ヘザーの花、古いロープ、ウッディーなタンニン。フレーバーは灰と炭塵を含み、スモーキーベーコンとブラックカラントのジュースで焦げた子羊の上に漂う甘いスモークが漂う。 A joyous concoction of harbour-side aromas delivered rock pools, barnacles and seaweed alongside black olive tapenade and sawdust coated cereals. Ginger warmth on the palate relented to lavender, heather honey and icing sugar while chimney soot and charred wood merged with liquorice stick and mucky engine oil. A dash of water unveiled a more salty and briny side with seaweed, iodine and fennel. Tar on ship's decking clung to heather flowers and old rope as wormwood brought woody tannins. Flavours now embraced ash and coal dust with a lingering sweet smoke that wafted over scorched lamb with smoky bacon and blackcurrant jus.