あの日のご褒美

[ノーズ]　 静かに語りかけてくる印象。オレンジマーマレード、焼きリンゴ、カスタードクリーム、バニラ、粉おしろい、そして蜂蜜。様々な異なる懐かしさを感じさせる甘さが次々と表れる。まるで昔の思い出を1つ１つめくっているかのようだ。 [パレット] グレープフルーツの「わた」の渋み。マリービスケット、カスタードクリームタルト、カステラの昔の洋菓子。一方、枇杷や干し柿、白あんのニュアンスも。加水するとチョコレートビスケット、芳醇なトフィー、そしてエステル香が立ってくる。その昔、ご褒美だったお菓子を頬張った様で幸福で優しいひと時を感じられる。