Royal fruitcake /
王室のフルーツケーキ

[ノーズ] リッチなドライフルーツミックス、アルマニャックに漬け込んだスルタナやプルーン。スペアミントが端に飾られているポプリのボウルのようなフローラルなニュアンスが伝わってくる。甘くモルティ―なアロマはカスタード添えルバーブ・クランブルのようで土っぽい要素を含んだミルキーさもやや感じる。 [パレット] ドライアプリコット、イチヂク、ミルクチョコレートに包まれたオレンジの豊かな味わいと、やや黒コショウとスパイス。花が開いたヘザーとシダが香る素晴らしい森林の風景が目の前に広がる。最後までソフトでジューシな仕上がり。 13年 ex-bourbon hogsheadで熟成後、1st fill pedro ximinez hogsheadに移し替え。 A rich concoction of dried fruits lay before us as dates mixed with sultanas and prunes soaked in Armagnac. Floral tones floated above like a bowl of pot pouri with a fresh edge that leaned towards spearmint. Sweet malty aromas brought a milky edge that carried earthy elements as we discovered rhubarb crumble with custard. The palate echoed the luxuriant temperament as dried apricots, figs and orange came wrapped in milk chocolate and with a sprinkling of black pepper and spice. Flowering heather reintroduced a floral layer that delivered a woodland scene resplendent in fresh fern. The character remained soft and juicy until the end with flavours that lingered long after the final sip. After spending 13 years in an ex-bourbon hogshead this was transferred to a 1st fill pedro ximinez hogshead for the remainder of its maturation.