海岸の焚き火パーティー Beach bonfire party

この塩気と煙、ミネラル感のある香りは、我々を文句なしに海岸の焚き火パーティへと誘った。貝殻、岩間の海水溜り、海草、ヒース、燃料用に集めた流木。ビールで洗い流した塩漬けの魚、タバコと消し炭になったトフィーがその後に。加水前の味はトフィー、チョコレートとオレンジ、多少の煙、ヒース、アンチョビペーストを塗った雑穀パン。それから長く、辛口のフィニッシュ。 加水すると、グラッパ、風船ガム、エジンバラ・ロック（香り付けされた飴）、フルーツサラダ・チュー（フルーツ味のグミ）を伴いつつ、爽快な海沿いの香り。 味は強烈なまでの甘味、香りの良い煙、パイナップル、ブドウ、メロンなどのフルーツの特徴を備え、カンゾウとキャラウェイ。 軽く見てはならない、最北の蒸溜所からの力強いドラム。 色：淡い杏の金色(0.8) ソサエティ日本支部の一言【浜辺の焚き火とタバコ、塩とスモークが複雑に絡む。】 This salty, smoky, mineraly nose took us uncomplainingly to a beach bonfire party – sea-shells, rock-pools, seaweed, heather and driftwood for fuel – salted fish, washed down with beer – tobacco and cinder toffee after. The unreduced palate suggested toffee, chocolate and orange – also some smoke, heather, granary bread with anchovy paste and then a long, hot finish. In reduction, the nose was freshly coastal, with grappa, bubble-gum, Edinburgh Rock and fruit salad chews. The palate held intense sweetness, good smoke, some fruity characteristics (pineapple, grape, melon) liquorice and caraway – a powerful dram, not to be taken lightly, from Scotland’s most northerly distillery. Colour: pale apricot gold　(0.8)