複雑な小部屋の集まり Compartments of complexity

香りは様々な小部屋を開けた – ひとつは焦げたクランペット(軽食パン)にバターを塗ってゴールデンシロップをかけたものとライムママレードをのせたトースト；もうひとつにはくすぶる焚き火と蜂蜜に浸したすくい棒；密接な関連 – 木材の削りくず、杉のおがくず、そして林床；最後にルコゼイド(炭酸飲料)の炭酸っぽさ、清涼飲料、マルガリータ、そして半分に切ったパイナップルの容れ物で供されるレモンシャーベット。 味も同じくらい複雑で、コーディアルライムとレモン味のLocketsのど飴と並んでハニーローストピーナッツ、灰、ブラウンソース、そしてステーキパイの上部の焦げたパイ皮があった – トフィーとキャラメル、そして甘い煙が漂う快い甘さも忘れてはいけない。最後はバーベキュー小屋の『Victory V』リコリスのど飴。 この蒸溜所はおそらくその創立者につきまとわれている。 The nose opened various compartments – one with golden syrup on buttered burnt crumpet and lime marmalade on toast; another had smouldering bonfires and burnt sticks dipped in honey; closely related – wood shavings, cedar sheds and forest floors; finally Lucozade fizziness, refreshers, margaritas and lemon sorbet served in half-pineapple shell. The equally complex palate had lime cordial and lemon Lockets alongside honey-roasted peanuts, ash, brown sauce and burnt pastry on a steak pie; not forgetting the pleasant sweetness of toffee and caramel and puffs of sweet smoke; eventually Victory V’s in a barbecue hut. The distillery is supposedly haunted by its founder.