オーケストラの中でアクロバット An acrobat in an orchestra

何か繊細で優雅な響き（ミント、ラベンダー）が、金管楽器のような重い調子（ビーフジャーキー、フェンネル入りソーセージ）とアイスクリームにかけたカラメルソースの膨らんでゆく甘い旋律、そしてクラビーズ・グリーン・ジンジャーワイン、紅茶、新しい運動靴の低く唸るようなベース音に圧倒された。 味はアクロバットのように活発だった。ジューシーなキウイ、緑茶、風船ガム、蜂蜜、マジパン、ジンジャーケーキ、チリチョコレート、オークの削り屑、それにエキゾチックでスパイシーな肉料理のダイナミックな混合物。 加水すると、香りはさらに明るくなるようだった。砂糖をまぶしてあるフルーツのグミ、ドライフルーツのミックス、パン・オ・ショコラがあり、陽気で活気に満ちている。 味は甘さ、酸っぱさ、辛さの要素が実に美味しいバランスを作り上げた。 Some delicate grace notes (mint, lavender) were dominated by brassy tones (beef-jerky, fennel sausage), sweet swelling strains of caramel sauce on ice-cream and growling bass rumbles of Crabbie’s green ginger wine, black tea and new trainers. The palate was lively as an acrobat – a dynamic mix of juicy kiwi, green tea, bubble-gum, honey, marzipan, ginger cake, chilli chocolate and oak shavings with exotic spicy meats. In reduction, the nose seemed brighter – sunny and zingy, with Tooty Frooties and Jelly Tots, mixed dried fruits and pain au chocolat. The palate became a very tasty balance of sweet, tangy and savoury elements.