Tuscan tales /
トスカーナの物語

［ノーズ］さまざまな香りが思い浮かぶ。生ハムメロンボール、ピスタチオペースト、わさび、マルメロゼリー、りんごキャンディ、ワインガム。ブドウのような、時代の流れを感じる、オークのような素朴な甘さ。 ［パレット］生姜スパイスの洋ナシサイダー。パンプキンスパイスの白いロシアのカクテル。加水すると、トスカーナの村にあるゲペットのワークショップに運ばれ、そこではピノキオを彫っている。驚いたことに、本物のハーベイウォールバンガーカクテルを提供される。オレンジジュース、ウォッカ、ガリアーノの甘いハーブリキュールにチェリーを添えて混ぜ合わせた、フルーティーで甘くハーブが香る、とても爽やかなカクテル。 An array of aromas came to mind; prosciutto melon balls, pistachio paste, wasabi, quince jelly, candied apples and wine gums while always lurking in the background - a grapey, musty, oaky and earthy sweetness. On the palate we enjoyed a ginger spiced pear cider with one panellist being reminded of a pumpkin spice white Russian cocktail. After adding water, we were transported to Geppetto’s workshop in a Tuscan village where he carved Pinocchio and to our surprise, he mixed us a real Harvey Wallbanger cocktail. Mixing orange juice, vodka and Galliano sweet herbal liqueur garnished with a cherry - a fruity, sweet and herbal concoction that is totally refreshing.