コーヒー・キスとラッキー・タティー Coffee kisses and lucky tatties

ピシッと糊の効いたリネンを掛けたテーブルを前に、干し草の俵に座る夏の終わりのピクニックと言ったら、何を思い浮かべるだろう？　私たちはちょうどピーチ・ヨーグルトを終えて、コーヒー・キスを分け合いながら、プロセッコの瓶を開けようとしている。刺激的でスパイシー、ドライだが甘い、何と素晴らしい口当たり − できたてのショウガ砂糖煮、モモのスパイス煮、トフィーアップルのよう。 水を1滴垂らすと、最初はカフィアライムの葉のようにさらにフレッシュになり、次いでラッキー・タティー（シナモンで覆ったミントっぽいフォンダン）、それからグラニースミス種を使ったカラメルアップルケーキがやってきた。味はハート型のダークチョコレート・レープクーヘンのように甘くてスパイシー。 How would you fancy a picnic at the end of summer with hay bales for seating and tables covered in well starched white linen? We had just peach yoghurt and are about to open a bottle of Prosecco, sharing coffee kisses. What a lovely tingling, spicy, dry but sweet mouthfeel like freshly crystallised ginger, spiced peaches in brandy and toffee apples. With a drop of water fresher at first like a Kaffir lime leaf then lucky tatties (minty fondant covered in cinnamon), before caramel granny apple cake arrived. Sweet and spicy on the palate like a dark chocolate Lebkuchen heart.