Sun-kissed island paradise /
太陽の祝福を受けた島の楽園

新鮮なイチジク、ブラックベリー、香料入りの洋ナシ、キンカンが載ったテーブル。部屋の中央には、ストラディバリウスとキャラメルの丸太が入ったバイオリンケースがある。 グリーンメロンとカスタードアップル、バタースコッチとコーヒークリーム、生ハム、アルマニャック、革のニュアンス、と複雑な味わい。（1930年代のスーツケースをフンシャルマーケットからブランディーズに向けて運んでいるようなイメージ）。加水すると、太陽の祝福を受けた島の楽園–サンダルウッド、パチョリ、セージのアロマセラピーオイル、ポート酒の入ったグラス、タバコと花の香水、コーヒーとマシュマロの香り。桃、洋ナシ、柑橘類、甘いミントのジューシーな味わい。その後、ドライ感のあるオーク、オレンジピール、バルサミコででフィニッシュ。 The nose evokes a table laden with fruit (fresh figs, blackberries, perfumed pear, kumquats) – in the middle there’s a violin case holding a Stradivarius and a caramel log. The complex palate has green melon and custard apple, butterscotch and coffee creams, hints of prosciutto, Armagnac and leather (like toting your 1930’s suitcase through Funchal markets towards Blandy’s). The reduced nose is a sun-kissed island paradise – aromatherapy oils (sandalwood, patchouli, sage) a glass of port, hints of tobacco and floral perfumes, coffee and marshmallows. The juicy palate has peach, pear, citrus and sweet mint; then mouth-drying oak, orange peel and balsamico to finish.