Restorative, relaxing and refreshing /
回復、リラックス、そしてリフレッシュ

[ノーズ]トリュフオイル、絞った新鮮なライムジュースとハーブでグリルした脂の乗ったフロリダ産のアジの漂う海辺。 [パレット]ドライなジンジャースパイス、濡れたスレート、ミネラルと共に甘いスモーキーさ、モーゼル渓谷から古いリースリングワインの独特のガソリン香。加水するとプアール茶、土っぽさと共に、クリーンでスモーキーな甘さ、スチールナイフのようにきらりと光る味わい、ココナッツウォーターのようにリフレッシュでバランスが取れている。 We imagined sitting on the beach with a lit barbeque and a fatty oily fish, possibly a Florida pompano, seasoned with herbs on the grill and just about cooked as we splashed freshly squeezed lime juice and a light drizzle of truffle oil on top. On the palate ginger spice at first followed by dry, wet slate, sweet smoke with a hint of minerals and petrol so distinctive of old riesling wines from the Mosel valley. When we added some water it was like a pu-erh tea with some earthy notes balanced by a clean, smoky sweetness and to taste, as gleaming as a steel knife and as refreshing as coconut water.
whisky house Vision 小林氏おすすめコメント 疲れた体を癒す1本。 ゴールデンウィークの旅先で、寝酒として飲んで頂きたいボトル。