The mist-covered sea shore /
霧に覆われた海岸

[ノーズ]霧の日のマレイ海岸沿いにたくさんある小さな港の1つで、漁師がボート、横にカシスとハイビスカスティーのカップの絵を描いているイメージが浮かぶ。 [パレット]お粥のオーツ麦、レモンジュース、蜂蜜、ダブルクリーム、ウイスキーをたっぷり使った自家製のアトールブローゼのよう。ほんの一滴加水すると、風が近くの魚箱、ロブスターのクレイル、焼きたてのブリオッシュ、クリーミーなクィリンスキンクスープ(スモークはドック、ポテト、オニオンのスープ）の香りを運んでくる。 We were transported to one of those many small harbours along the Moray coast on a misty day; a fisherman painted his boat and by his side a steaming cup of blackcurrant and hibiscus tea. On the palate; more like a homemade Atholl Brose with porridge oats, lemon juice, honey, double cream and plenty of whisky. After a drop of water, the wind carried the aroma of nearby fish boxes and lobster crails but also freshly baked brioche before we all settled down for a bowl of creamy Cullen Skink; a thick soup made of smoked haddock, potatoes and onion.