熱狂的！ It’s gone nuts!

豊かな香りには蜂蜜＆スパイス入りトディとトローチが滲み出ているゴールデンシロップがあった。 トーストしたアーモンドフレークをのせたマカロンとピスタチオを添えたロースト・ピーチ。微かなペアドロップと松の厚板が留まった後にオレンジの爆発 − ダークチョコレート・ジャファケーキ、タンジェリン、そしてオレンジの花。再びナッツが現れた。今度は塩辛くて、栗蜂蜜のバクラヴァのようにミルフィーユペストリーの間に挟まっていた。 加水すると強烈さが緩み、砂糖がけローストアーモンド、乾燥チェリー＆クランベリー、レーズン、イチジクが運ばれてきた。甘味のあるレッドペスト・バジルソース、洋ナシのスパイス煮、 チャンキー・マーマレードの後にブラジルナッツ、クルミ、マカダミア、ワサビピーナッツの最後の鳴動。大変素晴らしい！ The nose was rich with honey spiced toddy and lozenges oozing golden syrup. Toasted flaked almonds topped amaretti biscuits and roasted peaches with pistachios. Hints of pear drop and pine planks lingered before an orange explosion: jaffa cake with dark chocolate, tangerines and orange blossom. Nuts popped up again, this time salty and layered between mille feuille pastry, like baklava with chestnut honey. Water relaxed the heat and delivered sugar roasted almonds, dried cherry and cranberry, raisin and fig. Sweet red pesto, spiced pears and chunky marmalade before a final rumble of brazil, walnut, macadamia and wasabi peanuts. Cracking stuff!