Lemon tea in the mille-feuille room /
ミルフィーユの部屋でレモンティー

[ノーズ]まず最初にフルーツガム、サマークリーム、アプリコットジャム、砂糖コーティングオレンジとレモンスライス。磨いた木材、煙草の箱と靴磨きの香りも。 [パレット]フルーツキャンディ、木材に加えクローブ、リコリス、コーヒー、フェンネルとオークのスパイス感もある。加水すると良い感じに落ち着いた味わい。オレンジフォンダン、蜂蜜、野性の花が咲き誇る牧草地、ベリー、グラノーラ。いったん味わいが引くと蜂蜜とお粥の質感、シャーベットストロー、コーヒークリーム、ブリオッシュとアニスとリコリスのお菓子。フィニッシュには微かにメンソール、ユーカリとパスティス。 The initial nose finds fruit gums, summer creams, apricot jam and candied orange and lemon slices; followed by polished wood, cigarette packets and a shoeshine. The palate does have Fruit Polos, but also some woody, tongue-tingling, spice notes of clove rock, liquorice root, coffee, fennel and oak. With water, the nose settles down nicely – all the fragrance and no attack – orange fondants, honey, wild flower meadows, berries and granola. The reduced palate has an immediate honey and porridge texture, flavours of sherbet straws, coffee creams, brioche and the aniseed sweets in Liquorice Allsorts. The finish hints at menthol, eucalyptus and pastis.