Divine magic /
神の魔法

［ノーズ］「スーパーフルーツ」ワインガム、パパイヤ、ザクロ、ブルーベリー、クランベリー、甘くて繊細なハイビスカスオレンジブロッサムターキッシュデライト。 ［パレット］シルクのような柔らかくて甘い素晴らしい食感が舌を包み込み、どこからともなく、キノコのトリュフクリームソースを楽しみながらピンクペッパーを噛んだかのようなスパイシーなキックを感じる。ほんの一滴加水すると、奇跡的にフィヨルドによってそれ自体が置かれている小さな木造のノルウェーの教会がイメージに浮かぶ。曇った空に太陽の光が差し込み、まるで天国のマナのような味わい。 We opened a bag of ‘super-fruit’ wine gums containing papaya, pomegranate, blueberries and cranberries as we prepared sweet and delicate hibiscus orange blossom Turkish delight. A wonderful texture, soft and sweet like silk laced our tongues but then, literally out of nowhere, a spicy kick as if we had just bitten on a pink peppercorn while enjoying a mushroom truffle cream sauce. After a drop of water, we miraculously found ourselves transported to a small wooden Norwegian church situated on its own by a fjord. The taste was like manna from heaven as a ray of sunlight shone through the cloudy sky.