A bittersweet, juicy and fruity treat /
ほろ苦く、ジューシーで甘いおやつ

[ノーズ]燻された木材、パイプ煙草、桃、洋梨、オーブンから取り出したプラムタルト。素晴らしくジューシーで黒糖の甘みがある。 [パレット]シナモン、ナツメグにほんの少し生姜のピクルスと続き、素晴らしい味わい。加水すると、あめ玉、マラスチーノチェリー、マンゴーシロップ、ダークチョコレートコーティングのクインシーペ―ストのような滑らかさ。ビタースイーツ、フルーティーでジューシーなごちそうのよう。8年ex-bourbon hogshead で熟成の後、2nd fill toasted oak hogshead で移し替え。 A friendly inviting nose greeted the Panel neat with plenty of warm wood smoke, pipe tobacco and a peach, pear and plum tart straight out of the oven. Wonderfully juicy, sweet (plenty of brown sugar) on the palate with a teasing cinnamon and nutmeg spice followed by a little ginger prickle – an absolute delight! A little drop of water and we got boozy spiced sugar plums, maraschino cherries and mango syrup whilst to taste now silky smooth like quince paste covered in dark chocolate – a bittersweet, fruity and juicy treat! After eight years in an ex-bourbon hogshead we transferred this whisky into a 2nd fill toasted oak hogshead.