舌の上で踊るタランテッラ Tarantella on the tongue

初めの頃の香りは明るく、フルーティで魅力的 – ラムネ菓子、1960年代の子供用福袋、洋ナシとリンゴのシュトルーデル（ペストリーと散りばめられた粉砂糖も含めて） – その後、木材の削り屑とハーブの面（レモンバーム、スペアミント）が現れた。味は元気いっぱい、柑橘類とパッションフルーツの強さが舌の上でタランテッラを踊る。ルバーブ・ロック、口の中で弾けるキャンディ、そしてフライングソーサーの甘さに、パテと糊が微かに。加水してもやはり発泡感があり、香りはより甘く、芳香を放つ – シャーベットストローとサマークリームズで一杯のお菓子屋さん。味は快活だがエレガント – 沢山の洋ナシ（プロセッコを混ぜたポワール・ウィリアム） – 香りの良い穏やかな刺激が残る。 The early nose is bright, fruity and attractive – chalky sweets, 1960’s lucky bag, pear and apple strudel (including pastry and sugar sprinkles) – then it develops wood shavings and herbal aspects (lemon balm, spearmint). The palate is lively, with citrus and passion fruit intensity dancing a tarantella on the tongue; sweetness of rhubarb rock, popping candy and flying saucers and hints of putty and glue. Still spritzy with water, the nose is sweeter and more perfumed – a confectioner’s full of sherbet straws and summer creams. The palate is vivacious but elegant – lots of pear (Williams mixed with prosecco) – leaving gentle perfumed tingles.