Blood in the moonlight /
月明かりの下で赤果汁を味わう

［ノーズ］甘く熟成したソーテルヌ、マルサラワインで作った高級カスタード、ヘシアンサッククロス、ブラックグレープジュース、軽くスパイスを効かせたパン、ホットクロスバン、ローズウォーター、ヘザーハニー、グアバジャム、キャラウェイのニュアンスとフェンネルシードの目を見張るような香り。素晴らしい！加水すると、森の果実、ハイビスカスティー、花の蜜、オレンジの花、トリークルスポンジ、パイナップルアップサイドダウンケーキが現れる。松脂とベルガモットのニュアンスも感じる。 ［パレット］味わいは、温かみのあるリッチな熟成ミード、スパイスハニー、咳止め薬、オレンジのど飴、ハニーリキュール、ミネラルオイル、ランシオ、ハーブティー。加水すると樹脂感とビターハーブ、柔らかいワックス、黒コショウ、タラゴン、マルメロゼリー、タマリンドペースト、甘みのあるスタウトビールとティーツリーオイルの繊細で見事な味わい。 20年の熟成期間を経て、この蒸溜所の厳選されたホグスヘッド樽を様々な種類の樽にまとめました。このファーストフィルのオロロソ・ホグスヘッドはそのうちのひとつです。 A totally show-stopping aroma that sang with sweet, aged sauternes, posh custard made with marsala wine, hessian sack cloth, black grape juice, lightly spiced rue breads, hot cross buns, rosewater, heather honey, guava jam and touches of caraway and fennel seed. Stunning! Water brought out fruits of the forest, hibiscus tea, flower honey, orange blossom, treacle sponge and pineapple upside down cake. Some hints of pine resin and bergamot too. The neat palate was a warming wealth of aged meads, spices honey, cough medicines, orange throat lozenges, honey liqueurs, mineral oils, rancio and herbal teas. With water it became superbly resinous with bitter herbal extracts, soft waxes, black pepper, tarragon, quince jelly, tamarind paste, sweet stout beers and delicate notes of tea tree oil. Stunning! At 20 years of age, we combined selected hogsheads from this distillery into a variety of different casks. This first fill oloroso hogshead is one of those casks.