Mellow and yellow /
メロウ＆イエロー

[ノーズ］クレープシュゼットとバニラクリームのはいった袋の甘い香りでいっぱい。若いデザートワインで作ったカスタード、ジューシーなフルーツのバブルガム、白いキノコ、折れた緑の小枝、ライムカード、蜂蜜をまぶしたグラノーラの甘美な香り。加水するとミルクチョコレート、みかん、砕いたオートケーキ、バナナチップス。素晴らしい！ ［パレット］スパイスの効いたカスタード、甘い白いポート、エディンバラロック、ドラムスティックロリー、新しい革。加水すると、熟した黄色いプラムと黄色いワイルドフラワー、ひまわり油、ローズウォーター、ジャスミン茶、うま味ペーストへと優雅に変化していく。背景には温かいソーダブレッドと蜂蜜を感じる。 The nose was initially bursting with crepes suzette and bags of sweet vanilla cream. Luscious custard made with young dessert wines, Juicy Fruit bubble-gum, white mushrooms, snapped green twigs, lime curd and honey-drenched granola. Water brought milk chocolate, satsumas, crushed oatcakes and dried banana chips. Superb we thought! The palate opened with spiced custard, sweet white port, Edinburgh rock, Drumstick lollies and new leather. Water evolved things elegantly towards ripe yellow plums and yellow wildflowers, then sunflower oil, rosewater, jasmine tea and umami paste. Some honey spread on warm soda bread in the background.