甘さとスパイスの完璧なバランス Perfect balance of sweetness and spice

コショウとグラッパの微かに鼻を刺す香りがバター掛けポップコーン、バタースコッチ、カルバドス、紅茶、カスタードデニッシュに移行した。 加水するとさらに香りよく魅力的に思えた – グラッパがポワール・ウィリアムズになった。 その後、カスタードクリーム、蜂蜜、キャンドルワックス、クエン酸の爽やかさが現れた。ストレートの味には甘さとピリッとした刺激が同時にあった – 水気の多い果物（メロン、グーズベリー、レモン）、釣合いをとる甘いタバコ、メンソールトローチ、ショウガ。 加水するとバニラ、蜂蜜、ドリーミックスの甘さが保持されたが、味ではアニスの実、ディル、リコリス、砂糖掛けフェンネルシードが増えると感じた。 スティルの精溜器では先駆者だった蒸溜所から。 A touch of pepper and grappa nose prickle gave way to buttery popcorn, butterscotch, Calvados, black tea and custard Danish. It seemed more perfumed and attractive with water – the grappa became Williams; then custard creams, honey, candle-wax and citric freshness appeared. The unreduced palate was sweet and zesty at the same time – juicy fruits (melon, gooseberry, lemon) counter-balancing sweet tobacco, Fisherman’s Friends and ginger. With water, it retained a vanilla, honey and Dolly Mixture sweetness but we detected an increase the aniseed, dill, liquorice and sugar-coated fennel seed side of the palate. From the distillery that pioneered purifiers on stills.