[ARCHIVE-00030291] Tickle your Fancy /
想像力をくすぐる

‟それは私の想像力をくすぐる”それが最初の印象。暖かく、敏感でクローブの繊細はスパイシーさ、シナモンとナツメグが入ったブラッドオレンジのジューシーな部分、タバコそしてハチミツ漬けにしたサーモンのグラヴクラス。味わいは大きくクリーミーで多くのオークとスパイス、カラメルした木材が塩チョコレートととうがらしのメレンゲ、塩と焦がしキャラメルのドーナツが感じられる。これは偉大だ！これを利用していこう、土くさいアロマがプーアル茶の中にダンディーマーマレードとクルミがいる。まだ大きいけど、ジューシーさ ‘That tickles my fancy’ was the first comment. Warm, sensuous and the delicate spiciness of cloves, cinnamon and nutmeg with juicy segments of blood oranges, hints of tobacco and honey cured salmon gravlax. On the palate big and creamy with plenty of oak and spice; caramelized wood flavours balanced by salty chocolate and chilli meringues and doughnuts with burnt caramel and sea salt – this is huge! Let’s try and tame it; now deep earthy aromas found in a Pu-erh-tea combined with Dundee marmalade and walnuts. Still big but with a juicier mouth-feel, rum soaked raisins and pineapple cubes and a never-ending gingery finish.