Full bloom /
フルブルーム

このシングルモルトを造るために、オーストラリアのビンテージワイン樽を専門とする Nebb Whisky Barrels の友人の協力を得、first fill bourbon barrelsで16年間熟成された最高品質のスペイサイドシングルモルトを選択。その後、ニューサウスウェールズ州の家族経営のワイナリーのマスカットワインのbarriques樽に詰め替え。　楽しんで！ ［香り］タバコバッグ、エステルが豊富なエキゾチックなフルーツを連想させる素敵な香り。メロン、マンゴー、ライチとフローラルなローズウォーター。ローストピーチ、シナモンパン、フラワーハニー、ヘシアンも感じる。加水すると、よりたくさんの花、イチゴのシャーベット、グーズベリーのような酸味のある果物、ドライヘザー、刻んだクルミが現れる。 ［味わい］フローラル感が強く、ラズベリーとストロベリーボンボン、次にアプリコット、ハニーグラノーラ、レモンバーム。加水すると、バニラ、フラップジャック、昔ながらのデザートワイン、ホワイトチョコレート、カスタードスライス、ストロベリードリズルを感じる。 For the creation of this small batch single malt we teamed up with our friends at Nebb Whisky Barrels, who specialise in Australian vintage wine barrels. We selected some top quality Speyside single malt that had matured for sixteen years in first fill bourbon barrels. We then transferred the whisky to some beautiful barriques that had been filled for twenty years with heady Muscat wine in a family run winery in New South Wales. Enjoy! A lovely initial aroma that evoked tobacco pouches and ester-rich exotic fruits. Melon, mango, lychee and floral rosewater. Also noted were roasted peaches, cinnamon buns, flower honey and hessian. Reduction brought more blossom, strawberry sherbet, tart fruits like gooseberry, dried heather and chopped walnuts. The mouth was initially fruit-forwards with raspberry and strawberry bonbons, then apricot, honey granola and lemon balm. With water we found more heady vanilla, flapjack, old dessert wines, white chocolate and custard slices with strawberry drizzle.