Caribbean banana fritters /
カリブ風バナナフリッター

ストレートの香りは多様で、記述する言葉はバターたっぷりのクロワッサンとミルクチョコレート・チーズケーキから、カリブ風バナナフリッターを越えてキンポウゲの香りのマッサージオイルに及んだ。 味には生姜根、ナツメグ、アニスの甘く、クリーミーで辛いウッドスパイスがあった。 加水するとレモンメレンゲパイに入ったブルボン種バニラと、フレーバー付き手巻きタバコに見られるオーキーでウッディな芳香が加わった。味は辛さが減ってずっと甘くなった − スパイス・カラメルアップル、そしてシナモンと蜂蜜を加えた焼きバナナ。 このウイスキーはリフィルのバーボンホグスヘッドで25年熟成した後、ソーテルヌカスクに直接移されて残りの熟成期間を過ごした。 The nose neat was all over the place and descriptors ranged from buttery croissants and milk chocolate cheesecake over Caribbean banana fritters to buttercup meadow massage oil. The taste had the sweet creamy hot wood spice of root ginger, nutmeg and anise. Water added Bourbon vanilla in a lemon meringue pie and oaky woody aromas found in flavoured rolling tobacco. On the palate now a lot sweeter with less heat; spiced caramel apples and baked banana with cinnamon and honey. After 25 years in an ex-bourbon refill hogshead, we transferred this whisky directly into a Sauternes cask for the remainder of its maturation.