Set sail across the Caribbean /
カリブ海を渡る航海へ

[ノーズ] とても素敵な清涼感と甘味のある夏っぽい香りは、大酒飲みのためにたっぷりのマルティニーク島のアグリコール・ラムとハーブ系の新鮮な葉の香りを加えたスイカとミントのレモネードを思い起こさせる。 [パレット] ニートでは西インド諸島の赤唐辛子・オニオン・パセリ・塩・ライム果汁で作られたソースでマリネされたスパイシーなチキンレッグ。加水して少し時間をおくと暖かいチョコレート・ヘーゼルナッツ・ジンジャービスケットとミントモヒート味のカップケーキの香りが感じられ、味わいはオレンジ風味ドレッシングのトロピカルフルーツサラダとジャマイカン・ストロベリー・ダイキリやジャマイカン・ピニャコラーダ。 A wonderfully refreshing sweet summery aroma reminded us of boozy watermelon mint lemonade with plenty of rhum agricole from the French Caribbean island of Martinique adding a fresh grassy, slightly herbal note to the concoction. The taste neat offered West Indian-style spicy chicken legs with sauce chien - herbal marinade made with red chilli, onions, parsley, salt and lime zest. When we added water, a little shy at first but give it time and you will be rewarded with warm chocolate, hazelnut and ginger biscotti next to minty mojito cupcakes and on the palate, a tropical fruit salad with zesty orange vinaigrette and a Jamaican strawberry Daiquiri Pina Colada.