Azaleas in bloom /
アザレアの開花

[ノーズ] 暖かい春の訪れを感じながらカラフルなアザレアが咲き乱れている森の中を歩き、立ち止まって暖かいラグを敷いてピクニックしているかのよう。 [パレット] ターキッシュデライト、パイナップル味のリコリス菓子、アニス味フレーバーのスイーツを詰め合わせたかのようで、冷たいチェリーバニラクリームソーダがそれらを洗い流す。加水するとラズベリー添えパンナコッタとクランベリーフロレンティーヌ（パリパリした薄いクッキー）、同時にザクロとエルダーフラワーコーディアルも感じる。イメージはターメリック、クローブ、ハチミツでヒネリの効いた明るい黄色のマルガリータカクテル。 A warm late springtime feeling on the nose neat like walking through woodland blanketed with swaths of pastel coloured azaleas. We stopped right there. Rolling out the woolly rug, sat down and had a picnic. An assortment of Turkish delight, pineapple liquorice nougat, aniseed flavoured sweets and all washed down by ice cold cherry vanilla cream soda. When we added water aromas of panna cotta with raspberries and cranberry Florentines appeared as well as pomegranate & elderflower cordial. On the palate now an old favourite with a modern twist- a bright yellow Margarita cocktail infused with turmeric, cloves and honey.