Autumn rays through a pine forest /
松林を抜ける秋の光

[ノーズ]生き生きとしたレモンの皮、杉の木、松葉、蕨、くねった木の根が敷き詰められた森の足元がキラキラと輝く秋の日をあびている。風がバニラとホワイトチョコレートのお菓子の香りを運び込み、その横にはマジパンコーティングのクロワッサンと塩味のキャラメル。 [パレット]バランスの取れたタジンスパイスとフルーティーワインガム。マルメロジャムとグリーンペッパー。加水すると優しいライ麦パンに塗ったマーマレード、果樹園。木の香に変化しフィニッシュ。 The nose combined the vibrant tingle of lemon skin and cedar wood with the earthy overtones of fresh pine needles on a forest floor as golden rays of autumnal sunshine illuminated the gnarled roots and bracken. The air brought the sweet scents of a patisserie as vanilla and white chocolate sat beside croissants filled with marzipan and chewy salted caramel. The palate delivered an appealing balance between tagine spices and fruity wine gums whilst retaining a lively demeanour as quince jelly and green peppers peered from behind a tree. Water softened the approach and introduced thick cut marmalade on rye bread with orchard fruits and a return to fresh wood on the finish.
[ノーズ] 並木を歩いているかのようで、石鹸っぽく、エステリーで塩キャラメルも。 [パレ―ト] バターの粘性、味わいは濃厚なイチジク、リンゴ飴、フレッシュさが伝わりついつい2杯目へと誘ってしまう