Cheerful soul /
元気が良い

[ノーズ]シュガーとシナモンを振りかけたパンケーキに新鮮なレモンを絞った、甘く爽やかな香り。続いてルバーブとジンジャーのシラバブ（生クリームを使ったデザート）と新鮮なカットした梨。 [パレット]唐辛子のピリッとした辛さで始まり、バランスの取れたオレンジの皮を加えたマジパン、ジューシーなフレーバーのワインガムと続く。加水すると、リモンチェロミントシャーベット、新鮮なブラックベリーが香り、味わいは甘くクリーミー。スパイシーさとカルダモンと梨を添えたココナッツライスプリンが口中に広がる。 A sweet citric aroma of freshly squeezed lemon sprinkled on pancakes covered in sugar and cinnamon was followed by rhubarb and ginger syllabub and the fresh scent of slices of juicy pear. The taste neat had plenty of chilli heat at the beginning but then offered a balance of zesty orange marzipan and juicy fruit flavoured wine gums. With the addition of water Limoncello-mint sorbet and fresh blackberries on the nose whilst the palate certainly benefited from the dilution with a sweet creamy, now slightly spicy, mouthfeel of coconut rice pudding with cardamom spiced honey pears.
[ノーズ] 新鮮なレモンを皮ごと搾ったような香りで、新生姜や、四川唐辛子のスパイシーさも感じる [パレ―ト] 味わいは甘さが先行するが、その奥には新鮮な梨や、プラムの存在が確かめられる