My cloak’s on fire /
私のマントが火事

[ノーズ]覆いかぶさるように複雑に絡み合い、味わいは更に強く囲われる。ソルティーさは潮だまり、砂辺の貝殻、ピートスモーク。シロップ漬けのプラム、甘くソルティーなポップコーンの軽い甘味。 [パレット]闘牛士がサイドステップしなが待ち構えているようにピート煙の塊を目前に感じる。内部からプラム、塩味のリコリス、カラメルとフェンネルシード。クローブとホタテのBBQ。フィニッシュには甘くソルティーなレモンとハーブリキュールが絡み合う。 The nose was a cloak of subtle complexity that shrouded a palate with a more dominant demeanour. Salty aromas pictured rock pools and seashells beside sand dunes and faint wafts of peat smoke. A light sweetness was present akin to plums in syrup and sweet and salty popcorn. It was on the palate that the smoke appeared from behind the cloak like a bullfighter sidestepping a charging cloud of peat reek. From within the plumes came salted liquorice and caramel with fennel seeds, cloves and barbequed scallops. The finish retained a sweet and salty attitude with a twist of lemon and herbal liqueur.