商品説明
[ノーズ]まずメレンゲのお菓子とボンファイアートフィの甘い香り。時間が経過すると乾燥したナツメヤシと松の実、抜栓した特別なビンテージワインも。
[パレット]まるでジェットコースターのようで、始まりはゆるやかに熟した果物、その後がつんと柑橘系のハーブの香り、フィニッシュにはシルクの様に滑らかなスモークした木。加水すると、マジパンで覆われたフルーツケーキ、しっとりしたみかんのケーキとジンジャーブレッドトライフル。
12年間an ex-bourbon hogsheadで熟成し、 a virgin oak hogshead with a heavy toast and a medium char.でフィニッシュ。
Plenty of sweetness at first on the nose neat with puff candy meringues and bonfire toffee. With time dried dates and toasted pine nuts appeared as well as uncorking that exceptional old bottle of vintage wine. To try it was like a rollercoaster ride, starting with gentle sweet ripe fruits, followed by the heat of citric herbal notes and then finishing silky smooth with a hint of smoked wood. Careful with water; aromas of marzipan covered fruitcake were followed by moist clementine and gingerbread trifle. Twelve years in an ex-bourbon hogshead, finished in a virgin oak hogshead with a heavy toast and a medium char.
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