Freshly baked bread on the sea breeze /
海風の焼きたてパン

[ノーズ] 優しい海風が伐採したての松の木、マッシング中に漂う甘い香り、プロヴァンスのベーカリーの焼き立てパンを思い出させる香りを運んでくる。その後ライスペーパーで包まれたレモンの皮、イラクサのベッド、樽香の豊かなオーストラリアのシャルドネを口に含んだようなミント。 [パレット]大人しいながらも納得のゆく乾燥いちご、パイナップル、バナナ、塩キャラメル、はちみつ、ヴァニラアイスクリームとオレンジソルベに添えられているピンクウエハースと共に現れる。フィニッシュは、口の中いっぱいにミルキーさとフェンナル、アニスとフレッシュなタイムのハーブの複雑さも感じる。 A gentle sea breeze carried with it the fresh aroma of newly sawn pinewood and the sweetly satisfying waft of barley grains during mashing, reminiscent of freshly baked bread at a bakery in Provence. Then the smell of lemon skins wrapped in rice paper and beds of green nettles and mint as we sipped on lavishly oaked Australian chardonnay. The palate offered a quiet confidence as dried strawberries, pineapple and banana paraded with salted caramel, honey and pink wafers in vanilla ice cream and orange sorbet. The finish left a milky mouth feel with the herbal complexity of fennel, aniseed and fresh thyme.　　
クリアな色合い。海辺のニュアンスと芝生っぽさ、メンソールの香りが広がる。バーボン由来のバニラの香り、洋ナシ、剥いたばかりのりんごの味わい。 Clear color. Coastal and grass nuance, on the nose menthol. Vanilla perfume from the bourbon, pair and peeled apples on the palate.