Deep, dark and brooding /
厚み、深みが静かに広がる

[ノーズ]奥深く広がる色合いと濃い香り。蜂蜜、タール、煤、ブラックオリーブ、スモモジャム、デメララシュガーと黒胡椒。 [パレット]強く、個性的な味わい。塩コショウで味付けしたローストアーティチョーク添えのガーリックとチリの効いたバーベキューリブ、ガーリッククローブとオリーブオイル、しっかりと味付けしたベーコンで巻いたエビのグリル。加水するとシーソルトダークチョコレートに続きローストした栗、熱くなったエンジンオイルと糖蜜を入れたホットミルク。その後防腐剤、海藻、サルタナレーズン、フルーツママレードとフィニッシュには濃くて甘いトルコ風コーヒー。 A deep brooding colour was followed by ‘dark aromas’ – treacle, tar, soot, black olives, damson jam, Demerara sugar and black pepper. Big, funky and delightful on the palate neat – BBQ beef ribs with black garlic and chilli accompanied by roasted artichokes prepared with salt and pepper, garlic cloves and plenty of olive oil as well as heavily BBQ-seasoned bacon-wrapped shrimps. When we added water, sea salted dark chocolate at first before roasted chestnuts, hot engine oil and blackstrap molasses in hot milk appeared. The taste had a bit of everything now; antiseptic, seaweed, sultanas, fruit marmalade and in the finish, a strong sweet Turkish coffee.