グラスの中の冒険 Adventure in a glass

最初の香りが我々に警告した – 「最大級の注意を払って近づけ！」。それからは慎重に進んだが、何という旅が待ちうけていたことか – 塗装用パテ、木工用ボンド、新しいプリムソール、白ワインビネガー、綿菓子、オレンジ油、ダークチョコレート、マンゴーチャツネ、ヒッコリーで燻した焼きリンゴ、ホースラディッシュ。 ストレートの味は強く、甘く、スモーキーだった – 赤ワインを使ったバーベキューポーク、焦げた砂糖、焼けた金属、火傷した舌 – 水はどこだ？　それからミンスパイのスパイシーさとジェネピ・リキュールのハーブ系の香りを伴うフルーティさとジューシーさ。 味は私たちを驚かせた – 口中に広がり、クリーミーで、しかしやはり甘く、スパイシー – 「グロッグ」エドワード・バーノン提督なら称賛したことだろう！ The first nose warned us – ‘approach with extreme caution!’ After that we progressed tentatively but what a journey awaited us; painter’s putty, wood glue, new plimsolls, white wine vinegar, candyfloss, orange oil, dark chocolate, mango chutney, hickory smoked apples and horseradish. The taste neat was intense, sweet and smoky – red wine bbq pork, burnt sugar, burnt metal, burnt tongue – where is the water? Then fruity and juicy with the spiciness of mince pies and herbal notes of Genepi liqueur. The taste surprised us; mouth coating, creamy but still sweet and spicy - a Grog Vice Admiral Edward Vernon would have approved of!