Brooklyn apple pie /
ブルックリンアップルパイ

new charred oak barrel樽で3年間熟成した後、アップルジャック樽でさらに熟成。 グラスに注いだ後、少し時間を置くことで、より香りを感じられる。スパイスの効いたリンゴのチャツネ、カルヴァドス、良く熟れた果実の香りは、チェリー、ベリー、クローブ、シナモンと変化する。フルーティーでドライな強い味わいは、昔ながらのアップルパイをイメージさせ、クローブ、バニラ、微かなミントを感じる。加水すると、よりハーバルで新鮮な香りが強くなる。レモン、ミント、微かなアニス、コーラ、ウッディスパイス。ハーブ、微かにチャーしたウッディなスパイス、メンソールとクラウディサイダーのスパイシーさ、甘味と滑らかさがある。ドライなフィニッシュは適度に長く、穏やかなタンニンも感じる。 マッシュビル：ライ麦72％、トウモロコシ16％、麦芽大麦12％。 Following 3 years in a new charred oak barrel, this Rye has been additionally matured in an Applejack barrel. It benefits from time in the glass to develop the aromas. Notes of spiced apple chutney, calvados and overripe fruits give way to cherries, berries, cloves and cinnamon. A hot, fruity and dry explosion of taste suggests old-fashioned apple pie, cloves and vanilla pods with a hint of fresh herbs. Adding water brings out more herbal and fresh aromas. There's lemon, mint, a hint of aniseed, cola and woody spices. It's spicy, sweet and smooth to taste with herbs, hints of charred wood, menthol and cloudy cider. The drying finish is a decent length with gentle tannin. The mashbill is 72% rye, 16% corn and 12% malted barley.