Lemons on the lawn /
芝生の上のレモン

緑豊かな牧草地と緑の草の夏らしい香りが甘い香りのジャスミンの花とレモン、グレープフルーツの柑橘系のフレッシュな香りと交わる。フルーティーなパイナップル、メロン、ストロベリー、バニラ、チョコレートとカスタード。 ［パレット］ストロベリージャム、アプリコットリキュール、オレンジママレードを彷彿とさせるフルーツと共に、甘いチリソースのスパイシーな味わい。加水すると、温室でまだ熟していない果物、トマトと土っぽい香りのするヘシアンの袋に入ったパースニップ。火の中でローストされたレモン、草の香り、マジパン、パイナップル、バニラ、とバランスが取れている。フィニッシュには、エスプレッソコーヒーとダークチョコレートの濃厚な味わいがあり、最後にメントールを感じる。 Summery aromas of lush meadows and green grass merged with sweetly scented jasmine flowers as lemon and grapefruit brought a citrus twist. Fruity notes then developed into pineapple, melon and strawberry before vanilla suggested chocolate and custard. A spicy palate brought sweet chilli sauce alongside intense fruit reminiscent of strawberry jam, apricot liqueur and orange marmalade. With water we found underripe fruit and tomato plants in a greenhouse with earthy notes of parsnips in hessian sacks. The lemons had now been roasted in a fire and while grassy notes remained, they were balanced by marzipan, pineapple and vanilla. On the finish came rich flavours of espresso coffee and dark chocolate with a touch of menthol at the end.