爽やかなエルダーフラワー・フィズ Refreshing Elderflower Fizz

初めはフルーティな香りが優勢 － 桃、熟したメロン、パイナップル。だが直ぐにホワイトチョコレート・アイスクリーム、リモンチェッロ、そして繊細なミントっぽい香りの爽やかなエルダーフラワー・フィズと共により甘い芳香が現れる。ストレートの味はやはりフルーティだが、乾くような、ややチョークっぽい口当たりを伴う。洋梨入りビスケット、調理したパイナップル、グレープフルーツ － 全て粉砂糖がかかっている。 加水すると、トゥッティフルッティ・アイスクリームの中の砂糖漬けフルーツ、ラベンダーとスズランが幾分かレディのコンパクトを思い出させる。味はとてもフローラルになり、優雅な香水の香りがする。エルギンの南3マイルにあって、蒸留されたアルコール蒸気の冷却に今もワームタブを使用しているこの蒸溜所から、シックで洗練された一品。 The fruity notes are dominating to start; peaches, ripe melons and pineapples but very soon sweeter aromas appear with white chocolate ice cream, limoncello and a refreshing elderflower fizz with a delicate minty note. The taste neat is still fruity but with a drying, slightly chalky mouth-feel. Pear biscuits, cooked pineapples, grapefruits - all with a dusting of icing sugar. With water, crystallized fruits in Tutti Frutti ice cream, lavender and lily of the valley, reminding some of a lady's powder compact. The taste is now very floral with an elegant perfume scent; a chic and sophisticated example from this distillery 3 miles south of Elgin still using worm tubs to cool the distilled vapours.